9月6日

今日の給食は、ごはん、麻婆豆腐、じゃがいもとさやいんげんのソテー、春雨サラダ、大根の中華スープ、牛乳です。

さやいんげんが日本に伝わったのは、中国を経由して17世紀頃で、隠元（いんげん）禅師が伝えたことが名前の由来になったといわれています。流通量が多いのは７～8月ですが、6～９月に旬を迎える野菜です。緑黄色野菜のひとつで、生活習慣病予防にも効果的なβカロテンなどがたくさん含まれています。