10月5日

今日の給食は、ごはん、白身魚のバター醤油ソース、大学いも、アーモンド和え、大根のイタリアンソテー、牛乳です。

旬のさつまいもは、唐（中国）→琉球（沖縄県）→薩摩（鹿児島県）→江戸（東京）という順で広まったため、伝わった地名から、沖縄では唐いも、鹿児島では琉球いも、そして全国的にはさつまいもと呼ばれています。さつまいもを切ったときに出てくる白い液体「ヤラビン」には、便を柔らかくする作用があります。さつまいもに豊富に含まれる食物繊維と一緒に働き、お通じを良くしてくれます。