今日の給食は、ごはん、ししゃもの南蛮漬け、キャベツの昆布和え、にんじんしりしり、
鶏肉と根菜のみそ煮、牛乳です。
２月は「豆類に親しもう」をテーマに献立を考えました。今日の にんじんしりしりは、炒り卵の代わりに「大豆フレーク」を使って作りました。大豆は「畑の肉」といわれるほど、良質なたんぱく質を含んでいます。たんぱく質は、筋肉や骨など、丈夫なからだを作るうえで欠かせない栄養素のひとつです。その他にも、おなかの中をきれいにしてくれる食物繊維や、疲れたからだを元気にする働きのあるビタミンＢなども豊富に含んでいます。
今月は、福豆として大豆が登場するだけでなく、凍り豆腐や生揚げなどの大豆製品も、たくさん登場します。「大きな豆」の字のごとく一粒一粒ごとに、さまざまな栄養がぎっしり詰まっているので、よく味わいながら食べてほしいと思います。
※１回の給食で２品以上の市内産を使用する際には「市内産“推し”献立」のPRマークをつけています。（2月1日：キャベツ、にんじん）