4月18日

今日の給食は、ごはん、赤魚の和風マリネ、小松菜のごま和え、にんじんじゃこサラダ、炒り豆腐、牛乳です。

赤魚とは、魚の名前ではないことを知っていますか？赤魚とは、アコウダイやアラスカメヌケなど“体が赤い魚”の呼び名です。いずれも、ふっくらとした身が特徴です。今日は、油で揚げた赤魚を、しょうゆ、酢、たまねぎなどを合わせたマリネ液に漬け込み、和風マリネに仕上げました。ごはんと一緒に味わいましょう。