4月30日

　今日の給食は、麦ごはん、あじの竜田揚げ、豆と卵のツナ炒め、キャベツの甘酢和え、揚げボールと玉こんにゃくのしょうが煮、牛乳です。
甘酢和えに使ったキャベツは、３～５月頃に旬を迎える春キャベツです。春キャベツは、他の季節に収穫されるキャベツと比べると、葉がやわらかく、みずみずしいのが特徴です。今日は、砂糖、ごま油、しょうゆ、酢で味付けをし、甘酢和えに仕上げました。キャベツの甘みを感じながら、おいしく味わってほしいと思います。
みなさんは「揚げボール」という食品を知っていますか？おでんの具として食べたことのある人もあるかもしれませんが、揚げボールは魚のすり身をボール状に成型し、油で揚げた食品です。野菜が練りこまれているものもありますが、今日は魚のすり身のみの揚げボールを使い、玉こんにゃくと一緒にしょうが煮にしました。よくかんで、２つの食材の食感の違いを感じながら味わってください。
今日の給食も、おいしく、楽しく、なるべく残さず食べましょう。