今日の給食は、麦ごはん、豚肉とゆずの照り焼き、五目豆、きんぴら、ほうれんそうと卵としめじのバター和え、けんちん汁、牛乳です。
相原中学校１年小室さんの提案献立が登場します。相模原市の特産物であるゆず果汁を効かせた豚肉の照り焼きや、たまごを使った炒め物を取り入れるなど、食材だけでなく味付けも工夫してくれました。相模原市では豊かな自然の中で、様々な果物や野菜が生産されています。
また、けんちん汁は神奈川県の郷土料理ですね。大根、にんじん、里芋などの野菜と、豆腐などを入れて作る汁物で、鎌倉市にある建長寺の精進料理が発祥だそうです。お寺の名前から「建長汁」と呼ばれていたのが、徐々になまって「けんちん汁」になったといわれています。よく味わって、からだの中から温まりましょう。
小室さんの給食をとおして、ぜひ地産地消に興味を持ってくれると嬉しいです。今日の給食もおいしく、たのしく、そしてなるべく残さず食べましょう。