1月28日

今日の給食は、ごはん、あじの南蛮漬け、和風サラダ、大根のにんにく炒め、鶏肉とじゃがいものごま煮、牛乳です。

大根は、冬においしい旬を迎える野菜で、寒くなるほど甘みが増すといわれています。大根は、部位によって味が異なることを知っていますか？葉から遠い下部になるほど辛みが強いそうです。そのため、おでんなどの煮物には、大根の上部を使うのがおすすめです。ぜひ家庭で大根料理を作る際に、参考にしてみてください。