3月3日

　今日は、３月３日の桃の節句にちなんで、「桃の節句特別給食」が登場します。献立は、赤米ごはん、鯛のから揚げ、菜の花の煮びたし、絹さやと卵の炒め物、うどのきんぴら、みそ汁、桃の杏仁豆腐、牛乳です。
今日のきんぴらには、春が旬のうどを使っています。ほんのり感じる苦みが特徴の野菜です。また、絹さやと卵の色合いが菜の花畑のように見える炒め物と菜の花の煮びたしを献立にとりいれました。給食から春の訪れを感じてもらえたら嬉しいです。
桃の節句には、ひな人形にひしもちをお供えします。地域によって違いが見られますが、「緑・白・桃」の３色のもちを重ねたものが定番です。これは雪の下から新芽が芽吹き、桃の花が咲くという、春の様子を表現しています。また、緑色には健康、白色には清浄、桃色には魔除けの願いが込められています。今日の給食には桃の節句にちなんで、桃の杏仁豆腐が登場します。
桃の節句特別給食を食べて、春を感じながら、健康長寿をお祈りしましょう。