【6月30日の献立】
ポークピカタ イタリアンソース、もやしのエスニック炒め、海藻サラダ、リヨネーズポテト、ヨーグルトゼリー、ごはん、牛乳（870kcal）
「リヨネーズ」とは、フランスのリヨン地方の料理であることを意味しています。特にリヨン地方が玉ねぎの産地であることから、玉ねぎ料理のことを指すことが多いです。
玉ねぎには「硫化アリル」という成分が豊富に含まれており、それが玉ねぎの辛みや切ったときに涙がでる原因になっています。しかしそれだけでなく、消化液の分泌を促して新陳代謝を盛んにしたり、血液をサラサラにする働きも持っているんですよ。