9月28日　メンチカツ

【9月28日の献立】
メンチカツ(ソース)、いんげんのごま和え、パンプキンサラダ、大豆と鶏肉のトマト煮、みかん、ごはん、牛乳（896kcal）

さやいんげんは、インゲンマメを若いうちにさやごと収穫して野菜として食べているものです。ビタミンやミネラル類、たんぱく質、食物繊維など、様々な栄養素がバランスよく含まれています。
緑色が濃くツヤがあり、曲げるとポキッと折れるものが新鮮です。たっぷりの熱湯でゆで、すぐに水にいれて冷ませば、きれいな緑色に仕上がりますよ。