10月27日　鯖のカレー焼き

【10月27日の献立】
鯖のカレー焼き、和風サラダ、揚げボールの煮つけ、ナッツごぼう、みかん、ごはん、牛乳（886kcal）

鯖は、焼き魚、煮魚、寿司、しめ鯖などとして、日本人に好まれている魚です。さらに、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）など、健康に良い脂肪酸を多く含んでいる点も注目されています。
一方、「鯖の生き腐れ」という言葉があるほどに鮮度が落ちやすい魚でもあります。私たちが安心して鯖を食べられるのは、流通技術の発達のおかげでもあるのです。