1月19日　春巻き＆ぎょうざ

【1月19日の献立】
春巻き＆ぎょうざ、ナムル、青菜と豆腐のチャンプル、鶏肉と大根の韓国煮、もも＆杏仁豆腐、ごはん、牛乳（872kcal）

今日のデザートには、ももと杏仁豆腐をいれました。
杏仁豆腐は中国発祥のデザートですが、本来は薬膳料理の一種です。
「杏仁」とはあんず（杏）の種のなかの「仁」と呼ばれる部分を指します。杏仁はぜん息などの薬として使われており、これの苦みを消すために甘く食べやすくしたものが杏仁豆腐の始まりといわれています。