1月21日　鶏肉とカシューナッツの炒めもの

【1月21日の献立】
鶏肉とカシューナッツの炒めもの、スパイシーポテト、キャベツと干しえびの中華和え、りんご、ごはん、牛乳（840kcal）

今日の中華和えに使用したキャベツには、ビタミンUという栄養素が含まれています。
ビタミンUはキャベツから発見されたため「キャベジン」とも呼ばれ、胃腸の働きをよくしてくれる効果があります。とんかつなどの揚げ物にせん切りキャベツが添えられているのは、この働きで揚げ物を食べた後の胃もたれを防ぐためなのです。