2月4日　鶏肉のから揚げ

【2月4日の献立】
鶏肉のから揚げ、ほうれん草の磯和え、切干大根のピリ辛、高野豆腐の含め煮、りんご、ごはん、牛乳（880kcal）

ほうれん草は、鉄分やビタミンC、カロテン、葉酸などを豊富に含む栄養満点の野菜です。旬は1～2月。いまが一番おいしい時期です。
この時期に収穫されたほうれん草は、夏に収穫されたものと比べてビタミンCが3倍も多いことがわかっています。旬の食べ物はおいしいだけでなく、栄養価が高かったり新鮮なものが安く入手できたりと、メリットがたくさんあるんですよ。