【3月18日の献立】
チキン・デミグラスソース、マッシュポテト、フレンチサラダ、もやしとえびの卵炒め、小魚とアーモンドの炒り煮、ごはん、牛乳（854kcal）
もやしとえびの卵炒めは、にらやきくらげなども一緒に炒め、オイスターソースで味付けしました。
にらは、ビタミンA、ビタミンCなどのビタミン類、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富で、栄養満点な野菜です。独特のにおいは「硫化アリル」という成分によるもので、豚肉などに多く含まれて疲労回復作用があるビタミンB１の吸収を助ける働きがあります。そのため、にらはスタミナをつける食材と言われています。