6月2日　あじの南蛮漬け　

【6月2日の献立】
あじの南蛮漬け、和風サラダ、ひじきの煮物、豆腐と青菜のチャンプル、りんご、ごはん、牛乳（842kcal）

今日は、豆腐と青菜を炒めた「チャンプル」を提供しました。
「チャンプル」とは、沖縄の方言で「混ぜこぜにした」という意味で、有名な料理に「ゴーヤチャンプル」がありますね。
ありあわせの野菜や、安価で手に入りやすい豆腐、保存食である塩漬けの肉を炒め合わせた沖縄の家庭料理です。