【6月16日の献立】
照り焼きチキン、なすとピーマンのみそ炒め、フレンチサラダ、お豆のナゲット、西洋梨、ごはん、牛乳（838kcal）
今日の主菜は、鶏肉に甘辛い照り焼きのタレを絡めた「照り焼きチキン」でした。照り焼きのタレは、肉にも魚にもよく合う万能なタレですね。このタレは、醤油にみりんや砂糖を合わせたものです。みりんや砂糖などの糖が、煮詰められてツヤを帯びるため、タレに「照り」が生まれます。
基本の照り焼きのタレは、醤油と砂糖と酒を1：1：1で合わせると出来上がります。おろし生姜を加えて豚肉に絡めれば、「生姜焼き」にアレンジもできます。簡単なので、中学生の皆さんもぜひチャレンジしてみてください。