【9月8日の献立】
ビビンバ、中華風酢の物、お豆のナゲット、みかん、ごはん、牛乳（870kcal）
中華風酢の物には「春雨」を使いました。春雨は、リョクトウやじゃがいも等のでんぷんを原料として作られる乾麺の一種で、アジア圏の料理に多用されています。
春雨は「無数の穴の開いた容器に生地を流し込み、重みで引っ張られて落ちた生地を熱湯の中で茹で上げる」という伝統的な方法で作られます。
この生地の落ちる光景が、春先にしとしとと降る「春雨」のように見えることから、この名が付けられたそうです。
この光景を一度見てみたいですね。