9月28日　照り焼きチキン

【9月28日の献立】
照り焼きチキン、ほうれん草の礒和え、豆ちくわのカレー煮、ミートボールのケチャップがらめ、パイン、ごはん、牛乳（890kcal）

豆ちくわには、「スケソウダラ」というタラの一種が使われていました。柔らかく、甘みのある身が特徴で、練り製品の主原料となる他にも、白身魚のフライや鍋料理の具材としてよく用いられます。

また、皆さんもよくご存知の「たらこ」や「辛子明太子」も、同じくスケソウダラの“卵巣”を加工したものです。たらこは北海道、明太子といえば博多の名産品ですね。