【10月19日の献立】
豚肉とさつまいものピリ辛炒め、揚げボールの煮つけ、炒り豆腐、みかん、ごはん、牛乳（862kcal）
今日は「食育の日」にちなんで、「高座豚」を使用しました。
高座豚発祥の地「旧高座郡」は、相模原町や綾瀬町、藤沢町などの農村地域一帯を指します。高座豚の歴史は深く、明治時代に「富国強兵」の一環として畜産業が推奨された中で、高座郡でも養豚が始まったとされています。飼育が難しいことから、現在は生産者が激減し、”幻の豚”とも呼ばれるほど生産量はわずかとなっています。
高座豚のおいしさの影には、長い歴史と畜産農家の方々の努力があったんですね。