11月9日　豚肉の煮込み

【11月9日の献立】
豚肉の煮込み、粉ふきいも、ゆでブロッコリー、糸かまサラダ、フルーツ白玉、小魚とくるみの甘辛和え、ごはん、牛乳（898kcal）

今日は、フルーツと白玉を和えたフルーツ白玉を提供しました。
「白玉」は、もち米からできる白玉粉という粉を水でこねてゆでたものです。
白玉によく似た「団子」は、うるち米の粉をこねて蒸したもの。もち米を粉にせずそのまま蒸してついたものが「餅」になります。
同じ米でも、加工の方法しだいで様々な食品に変化するのですね。