1月24日　豆腐ハンバーグ　ﾄﾏﾄｿｰｽ

【1月24日の献立】
豆腐ハンバーグ　ﾄﾏﾄｿｰｽ、にんじんグラッセ＆ブロッコリー、大根とツナの炒め物、フルーツポンチ、野菜とベーコンのスープ、ごはん、牛乳（877kcal）

大根は古くから日本人になじみ深い野菜の一つで、春の七草の「すずしろ」は大根のことです。
春から夏は辛みが強いのに対して、秋から冬はみずみずしく甘みが増します。また、大根にはでんぷん分解酵素が含まれており、食べ物の消化吸収を助けてくれます。
今日の炒め物は、大根の甘みにツナの味が合う味付けでしたね。