【1月25日の献立】
ホキのから揚げ 野菜あん、もやしと小松菜のｱｰﾓﾝﾄﾞ和え、かみなりこんにゃく、塩肉じゃが、型抜きチーズ、ごはん、牛乳（853kcal）
中学校給食では、市場や農家と連携を取り、地場産物の使用推進にも努めていますが、今日は「こまつな」と「もやし」ともに相模原市産の野菜を使いました。
「こまつな」の旬は冬で、冬菜や雪菜などとも呼ばれているようです。寒さにも強く、霜が降りると甘みが増して、葉が柔らかくおいしくなります。
「もやし」は穀類や豆類の種子を発芽させた新芽です。一般的に、「もやし」は緑豆もやしのことを指します。
今日の和え物は、「こまつな」と「もやし」、ささ身は茹でて、アーモンドは焼き、調味料と和えて仕上げました。