2月21日　鮭のムニエル

【2月21日の献立】
鮭のムニエル、アーモンド和え、ポークビーンズ、パンプキンスープ、みかん、パン、牛乳（875kcal）

今日は鮭をシンプルなムニエルにしました。
鮭は昔から日本に馴染み深い魚で、縄文時代の頃には漁獲されていたといわれています。特に北海道のアイヌの地域では、カムイチャプ(神の魚)として大切に食べられてきたそうです。
何千年も経った今でも、日本の食卓にかかせない魚の1つですね。