【2月24日の献立】
タンドリーチキン、ブロッコリーのマヨおかか、きんぴらごぼう、ジャーマンポテト、ごはん、牛乳（897kcal）
金平（きんぴら）とは、せん切りにした食材を、砂糖・しょうゆで甘辛く炒めた料理のことを言います。 名前の由来は、”金太郎”の名前で知られる坂田金時からきており、ごぼうのしっかりした歯ごたえや唐辛子のピリッとした辛さが金太郎の強さに通じることからこの名前になったそうです。
ごぼうやにんじん、れんこんなどの根菜類が使われることが多いですが、こんにゃくや、春が旬のうどを入れてもおいしいですね。