【6月21日の給食】
いわしのごまフライ(ソース)、帆立と青菜の和え物、かみなりこんにゃく、しそ入りつくね、ごはん、牛乳（878kcal）
今日は「しそ入りつくね」に入っている「しそ(紫蘇)」についてお話します。
昔、中国で若者がカニの食べすぎで食中毒を起こしました。若者は死の淵をさまよっていましたが、名医が薬草を煎じ、紫の薬を作りました。
薬を飲んだ若者はたちまち回復し、「紫」の「蘇る」薬だということで、この薬草を「紫蘇｣と呼ぶようになったという逸話が伝えられています。
しそには、抗酸化ビタミンであるビタミンC、ビタミンEが含まれ、免疫力を高めます。気温の変わりやすいこの季節ですが、免疫力を高めて毎日を元気に過ごしてくださいね。