【7月14日の給食】
オムレツ&グリルウインナー、チリコンカン、彩りサラダ、ジャーマンポテト、パン、牛乳（861kcal）
今日の「彩りサラダ｣に入っているブロッコリーは、カロテンを豊富に含む緑黄色野菜のひとつです。
みなさんブロッコリーの花を見たことがありますか？ブロッコリーは普通、緑色の花のつぼみを食用としているのであまり花を見ることはないかと思いますが、黄色く小さな花を咲かせるんですよ。
花が咲いても食べることは出来ますが、味や栄養価は落ちてしまうので、ブロッコリーを食べる時は、つぼみが小さく揃っており、きっちりと詰まっているものがおすすめです。