４月24日　さばの竜田　おろしかけ

【24日の給食】
さばの竜田 おろしかけ、野菜のごま和え、おいものそぼろ煮、白玉麩のすまし汁、りんご、ごはん、牛乳（885kcal）

竜田揚げとは、しょう油やみりんで作ったタレに食材を漬け込んで下味をつけてから、かたくり粉をまぶして揚げた料理です。
竜田揚げの「竜田」の語源は、百人一首の句に奈良県の北西部を流れる「竜田川」を詠んだ句があり、この竜田川が、紅葉の名所であったことから赤褐色の揚げ物を紅葉に見立てて竜田揚げと呼んだと言われています。