６月２５日　ビビンバ

【２５日の給食】
ビビンバ、春雨サラダ、お豆のナゲット、ごはん、牛乳（837ｋｃａｌ）

春雨は、でんぷんから作られる乾物です。緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんと水を合わせた生地を細長い麺状にして、熱湯で茹でて乾燥させる方法で製造されています。なめらかな食感はでんぷんを原材料にした春雨ならではの特徴で、煮物やスープ、和え物などにもよく合います。実は、中国では「粉絲（フェンスー）」と呼ぶのが一般的で、『春雨』は初めて国産春雨が作られた昭和時代のころに名付けられた日本独自の名前だそうです。