【9月28日の給食】オムレツ＆チリコンカン、ブロッコリーとコーンのソテー、ポテトサラダ、梨、パン、牛乳（856kcal）
今日はデザートに「梨」を出しました。梨は、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代にはすでに食べられていたそうです。日本の梨には「豊水」や「幸水」など果皮が茶色い「赤梨」と「二十世紀」のような果皮が緑色の「青梨」があります。どちらもシャリシャリした食感がありますが、あれはペントザンやリグニンという成分からできた石細胞によるものです。また赤梨は成熟すると果皮にザラザラの斑点が目立ちますが、これは水分を果実に閉じこめておくためのコルクの役割をしています。