【10月25日の給食】
ほっけの塩焼き、えび入り野菜炒め、凍り豆腐のごはく揚げ、どさんこ汁、もも、ごはん、牛乳（832kcal）
ほっけの旬の時期は7～12月の夏から冬になります。北海道が主な漁場ですが、秋田や石川、新潟などでも摂れます。凍り豆腐は和歌山県の高野山の宿坊で初めて作られたというので「高野豆腐」の別名があります。豆腐を薄く切って凍らせ、氷を溶かしながら寒風乾燥させて作る、海綿状の風味ある保存食です。最近では、冷凍機を使って、工場で大量生産を行っており、この方が凍らせる速度が速く、天然ものより、やわらかく出来上がります。