相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、麦ごはん、麻婆大豆、青菜と桜エビの和えもの、ひじきの中華ソテー、揚げぎょうざ、杏仁豆腐、牛乳です。

今日は人気の揚げ餃子です。餃子は中国から伝わった料理で、日本で一般的に食べられるようになったのは第二次世界大戦後だと言われています。中国では、春節（旧正月）などのお祝いの席に食べられることが多いようです。よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ソフトフランスパン、ミートボールのケチャップ炒め、海藻サラダ、
いかのスパイシーフリッター、アーモンドあえ、ひよこ豆のスープ、ガトーショコラ、牛乳です。

今日は、バレンタインデーです。女性から男性にチョコレートを送る日として知られていますが、これは日本独自の文化だそうです。
今日はバレンタインデーにちなみ、ガトーショコラを取り入れました。このガトーショコラは、小麦粉ではなく、米粉を使ったガトーショコラです。米粉はお米を細かく砕いて粉状にしたもので、最近では、主食のごはんとしてだけではなく、パンやケーキ、麺などに加工した食べ方も増えてきています。小麦粉よりもちもちとした食感が楽しめます。ぜひ楽しい給食時間を過ごしてくださいね。

今日の給食もおいしく、たのしく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の献立は、ごはん、鱈のから揚げ野菜あんかけ、切干大根のピリ辛炒め、だし巻きたまご、肉じゃが、牛乳です。

切干大根は、大根を細長く切って干した食材で、古くから保存食として親しまれてきました。切干大根は、太陽の光のもとで干すことにより、甘みが増すといわれています。普段は煮物で味わうことが多いですが、今日は豚肉やにんじんと一緒に炒め、ごはんに合うようトウバンジャンでピリ辛に仕上げました。

今日の給食は、ごはん、カジキのスパイシームニエル、キャベツとハムのソテー、磯部煮、コーンポテト、アーモンド、牛乳です。

かじきはつるぎのように非常に長い上あごを持つのが特徴で、大きく分けてメカジキとマカジキに分類されます。まぐろ類と含まれる栄養は似ていますが、脂肪が少なく味は淡泊です。今日の給食ではスパイスを効かせバターで香ばしく焼いたムニエルにしてみました。

今日は、麦ごはん、ぶりの照り焼き、にんじんしりしり、青菜の肉みそ炒め、いよか、のっぺい汁です。

「にんじんしりしり」は、にんじんをしりしり器という大きな穴のあいたすりおろし器でおろし、卵と炒めた沖縄の家庭料理です。しりしりは、おろすときの「すりすり」表わす沖縄県の方言です。給食では、鶏肉やかつお節も加えて作ります。おいしく味わってください。