相模原市 中学校給食ブログ

今日は七夕給食です。麦ごはん、赤魚のピリ辛焼き、ズッキーニのおかかあえ、春雨サラダ、星型しんじょの枝豆あん、星型かまぼこのすまし汁、牛乳です。

今日は、七夕です。古くから日本で行われてきた「五節句」と呼ばれる行事のひとつで、短冊に願い事を書いて笹の葉に飾り付けます。織姫と彦星が天の川を渡って、一年に一度だけ会うことのできる日としても有名ですね。七夕の行事食として「そうめん」が挙げられますが、これは天の川や、織姫の織る糸に見立てているといわれています。今日の給食では、そうめんの代わりにはるさめを使ったサラダを作り、星型のチーズを加えました。他にも、すまし汁に星型のかまぼこを浮かべたりするなど、七夕の夜空をイメージして仕上げました。旬の野菜ズッキーニも使っています。

今日の給食は上溝南中学校2年鈴木さんの提案献立が登場です。
「夏バテ対策！ビタミン、ミネラル取り尽くせ！給食」をテーマにロールパン、白身魚の塩レモン焼き、夏野菜マリネ、海藻サラダ、ポークケチャップ、かき玉トマト汁、牛乳という献立をたててくれました。

なすやトマトなど夏が旬の野菜を多く使い、食材１つ１つの栄養を調べ、夏バテ対策によいビタミン、ミネラルを豊富に含む食材を取り入れた献立を考えてくれました。これから暑い夏をのりこえるためにも栄養バランスを考えた食事をとってほしいですね。

今日の給食は、ごはん、鶏肉のから揚げ、カレースパゲティ、キャベツとコーンのソテー、枝豆ポテト、牛乳です。

とうもろこし（コーン）は夏が旬の野菜です。とうもろこしの先にはヒゲがついています。このヒゲはめしべの一部で、1本1本がとうもろこしの粒につながっています。そのため、ヒゲがふさふさしたものを選ぶと、実が詰まっていておいしいといわれています。今日はキャベツと一緒に炒めました。

今日の給食は、ごはん、ガパオライス、五目炒め、じゃがいもとさやいんげんのソテー、フルーツジュレ、牛乳です。

さやいんげんは夏が旬の野菜です。さやいんげんが日本に伝わったのは、中国を経由して17世紀頃で、隠元（いんげん）禅師が伝えたことが名前の由来になったといわれています。流通量が多いのは7～8月です。緑黄色野菜のひとつで、生活習慣病予防にも効果的なβカロテンなどがたくさん含まれています。

今日の給食は、ごはん、あじの香味揚げ、キャベツとちくわの塩昆布あえ、切干大根のカレー炒め、炒り豆腐、牛乳です。

７月は「暑さに負けない食事」をテーマに献立を考えました。だんだんと日差しが強くなり、暑くて食欲がわかないな…という人も多いかと思います。今月は、夏に旬を迎える食材をたっぷり使用し、暑い時期でも食べやすいよう、スパイスを効かせるなど、味付けも工夫しています。給食をおいしく食べて、暑い季節も元気に過ごしましょう！