相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は弥栄中学校３年生　鈴原海さんの提案してくれた献立です。
「お袋の味～そうそうあの味memory～」というテーマに合わせて、ごはん、焼き鮭、ほうれん草のおひたし、だし巻たまご、にんじんじゃこサラダ、豚汁、牛乳という献立をたててくれました。

みなさんは「お袋の味」と聞くと、どんな料理をイメージしますか？鈴原さんは、生徒のみなさんだけではなく、先生達も給食を食べていることに注目して、給食を通して“お袋の味”を思い出してもらえるような料理を組み合わせてくれました。反抗期を迎えている人にも、お袋の味を思い出して、仲直りのきっかけになってもらえたら、という思いを込めて献立を考えてくれています。鮭のオレンジ色、卵の黄色、ほうれん草の緑と、鮮やかな色味が目を惹く、和食の献立ですね。

今日の給食は、ごはん、豚キムチ、大学芋、春雨サラダ、牛乳です。

キムチは唐辛子を使った韓国の漬物で、発酵食品の一つです。発酵の過程で多くの乳酸菌が含まれ、おなかの調子を整える効果があります。腸は第二の脳と呼ばれており、腸内環境を整えることは、毎日元気に過ごすためにとても大切です。発酵食品には様々な種類があり、みなさんの食生活にもたくさん隠れているはずです。探してみましょう。

今日の給食は、麦ごはん、ポーク梅ハニー、和風サラダ、かんきつ類（美生柑）、お豆のかりんとう、いわしのつみれ汁、牛乳です。

６月１１日頃は「入梅(にゅうばい)」と呼ばれ、暦の上での梅雨入りを意味します。農作業をするうえで雨期を知ることはとても重要で、江戸時代に設けられたといわれています。入梅の時期には、いわし、いんげん、新生姜、梅、美生柑などが旬を迎えます。今日は、豚肉をはちみつと梅干しピューレで甘酸っぱく味付けしたポーク梅ハニー、骨が気にならず食べやすい いわしのつみれ汁が登場します。この時期に旬を迎える食べ物は、カリウムやビタミン類が豊富で、夏バテ予防の栄養がたっぷり含まれています。みずみずしい果物を食べると、水分も摂れますよ。梅雨のじめじめとした湿気や、夏の暑さに負けないようしっかり食べましょう。

今日の給食はごはん、さばの竜田揚げ、小松菜のおかか和え、ごまドレッシングサラダ、炒り豆腐、沢煮椀、牛乳です。

今日のかみかみ食材は「マンナン」と「きのこ」です。よく噛んで食べると、自然と食べ方がゆっくりになりますね。脳の満腹中枢が刺激され、満足感が得られやすくなるため、食べ過ぎ防止につながります。さて、今週の給食をとおして「よくかんで食べることの良さ」に気付くことができたでしょうか。これからも、ぜひ続けてくださいね。

今日の給食はごはん、麻婆豆腐、茎わかめのナムル、揚げぎょうざ、牛乳です。

今日のかみかみ食材は「茎わかめ」です。茎わかめには、丈夫な歯を作るカルシウムが、なんと葉わかめの約2倍も含まれています。よくかんで食べると、脳に流れる血液の量が増えるので、脳細胞を刺激して、知能の発達に影響を与えるといわれています。さらに、記憶力もアップするそうです。