相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、秋の和風ドライカレー、オムレツ、ピーマンのソテー、貝殻パスタと豆のサラダ、型抜きチーズ、牛乳です。

１０月は「秋の味覚を楽しむ」をテーマに献立を考えました。
さつまいもやしいたけ、栗などの秋の味覚をたっぷり使用しています。旬の食べ物は味が良いだけでなく、栄養面でも優れています。特に秋の野菜は、体を動かす力になる糖質を多く含み、寒い冬に向けて体を温め、エネルギーを蓄える効果があります。様々な料理に季節の食品を使用していますので、ぜひ探してみてください。
今日の秋の和風ドライカレーには、季節の食品の「さつまいも」と「ごぼう」を使用します。どちらもお腹の調子を整え、お通じを良くする食物繊維をたくさん含みます。秋の味覚を味わって食べてほしいです。

今日の給食は、ごはん、きびなごの南蛮漬け、豚肉のオイスターソース炒め、キャベツときゅうりの浅漬け、ほうれん草のみそ汁、みかん、牛乳です。
きびなごは体長10ｃｍ前後と小さく、頭はとがった形をしています。体の横側に幅の広い銀青色の帯のような模様が1本、頭から尾まで通っているのが特徴です。鹿児島県では帯のことを「きび」ということから、「きびなご」という名前が付いたといわれています。今日の給食は、きびなごを揚げて、赤唐辛子を使った少しピリ辛のたれをかけました。

今日の給食は十五夜特別給食です。献立は、ごはん、さんまのかば焼き、お月見団子、もやしのごま和え、和風ベイクドポテト、かまぼこのすまし汁、牛乳です。

十五夜とは、昔の暦で8月15日の夜のことです。「中秋の名月」とも呼ばれ、1年で最も月がきれいに見えることから、お月見の風習があります。また、季節の野菜や果物などをお供えし、収穫の感謝と豊作の祈りを捧げていました。給食では、秋に旬を迎えるさんまと、満月に見立てた お月見団子が登場します。さんまは漢字で「秋刀魚」と書き、文字のとおり、刀のような形をしています。今日は、しょうゆや砂糖などを合わせて作ったタレをからめて、ごはんによく合う味のかば焼きに仕上げました。お月見団子は、満月の黄色を1つ、漂う雲をあらわした白色を2つ盛り付けています。お月見団子を食べると、幸せと健康が訪れる、という言い伝えもあるそうですよ。

今日の給食は、ごはん、和風ドライカレー、キャベツとじゃこのソテー、かぼちゃのサラダ、冷凍桃、牛乳です。

今日のドライカレーには、ごぼうやさつまいもといった、秋の味覚がたっぷり入っています。秋に旬を迎える野菜は、根の部分を食べる根菜類が多く、おなかの調子をととのえる食物繊維が たくさん含まれています。ごはんと一緒によくかんで、味わいながら食べましょう。

今日の給食は、弥栄中学校３年生　清水麗さんが提案してくれた献立です。
「色合いと栄養を考えたメニュー」というテーマに合わせて、わかめごはん、しゃけのムニエル、野菜炒め、ピーマンの塩こんぶあえ、卵焼き、コーンスープ、牛乳という献立をたててくれました。
お弁当のフタを開けたときに、さまざまな色が目に飛び込んできたかと思います。今日は、鮭の赤色、ピーマンの緑色、たまごの黄色など、彩り豊かな食材を使った料理を組み合わせています。ちなみに、鮭の赤色は「アスタキサンチン」という成分に由来しています。アスタキサンチンには、疲れたからだを元気にする効果もあるそうです。
また、料理の味付けも工夫しています。ピーマンが苦手な子もおいしく食べてほしいな、という思いから、塩こんぶで味付けをして、ごはんが進むような料理に仕上げました。野菜も たっぷり摂れる献立になっているので、ぜひ味わいながら食べてください。