相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、お魚ポテト、ひじきのサラダ、豚肉と野菜のオイスターソース
炒め、むらくも汁、みかん、牛乳です。

お魚ポテトは、かまぼことじゃがいもなどの野菜を合わせて、カリっと油で揚げた料理です。かまぼこの入ったフライなんて、おもしろいですね。かまぼこは、白身魚のすり身から作られる食材で、神奈川県小田原市の名産品でもあります。ちなみに、蒸して作る板付きかまぼこは小田原が発祥で、「小田原式」とも呼ばれるそうです。今日は小田原市のかまぼこ屋さんが作った「お魚ポテト」を使いました。
かまぼこには、丈夫なからだを作るもととなるたんぱく質がたくさん含まれています。かまぼこの食感を楽しみながら、よくかんで味わってほしいと思います。

※１回の給食で２品以上の市内産を使用する際には「市内産“推し”献立」のPRマークをつけています。（1月17日：キャベツ、もやし、小松菜、にんじん）

今日の給食は、ごはん、いわしのパン粉焼き、ペンネアラビアータ、きのこのサラダ、炒り豆腐、牛乳です。
いわしは、漢字で書くと「鰯（魚へんに弱い）」と書きます。これは、水揚げするとすぐに鮮度が落ちてしまう（弱ってしまう）ことに由来するそうです。いわしには、丈夫な骨や歯を作るもととなるカルシウムだけでなく、そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。小さな骨も丸ごと食べることのできる魚なので、よくかんで食べましょう。

今日の給食は、麦ごはん、和風豆腐ハンバーグ、にんじんじゃこサラダ、チンゲン菜の塩炒め、ジャーマンポテト、野菜スープ、牛乳です。

野菜スープに使用しているキャベツは、ビタミンＣが豊富です。キャベツは季節に合わせた味わいが楽しめる野菜で、春キャベツは葉が柔らかくサラダや生食に向いていますが、冬キャベツは肉厚で煮込み料理に向いています。今日は、たっぷりの冬キャベツを煮込んでスープにしました。キャベツの甘みを感じながらおいしく味わいましょう。

※１回の給食で２品以上の市内産を使用する際には「市内産“推し”献立」のPRマークをつけています。（1月15日：キャベツ、もやし）

今日の給食はごはん、さばのみそ煮、大学芋、ゆずの香り和え、花がんもの煮付け、
コロコロ塩豚汁、牛乳です。

1月は「寒さに負けない食事」をテーマに献立を考えました。豚汁というとみそ味を思い浮かべる人も多いかと思いますが、今日は、しょうゆと塩で味付けをしています。大根やにんじん、長ねぎ、小松菜など冬に旬を迎える野菜もたっぷりと入っています。温かい汁物を食べて、からだの中から温まりましょう。
また和え物には、ゆず果汁を使っています。ゆずは冬に旬を迎える食材で、古くから親しまれてきた食材です。果汁だけでなく、果皮からも清々しい香りがするのが特徴です。ゆずには、病気に負けない元気なからだを作るのを助けるビタミンＣが、たくさん含まれています。
新学期が始まりました。生活リズムをととのえるとともに、給食をおいしく食べて、寒さに負けないからだを作りましょう。

※１回の給食で２品以上の市内産を使用する際には「市内産“推し”献立」のPRマークをつけています。（1月12日：大根、小松菜、にんじん）

今日の給食は、ごはん、麻婆豆腐、揚げしゅうまい、中華風酢の物、牛乳です。

麻婆豆腐に使われる豆板醬（トウバンジャン）は、そら豆を原料に作ったみそに、唐辛子を加えた調味料です。麻婆豆腐が生まれた中国の四川地方は、辛味の強い“赤とうがらし”がよく利用されています。今日の麻婆豆腐も豆板醤を使って、ピリッと辛味の効いた味付けに仕上げました。ごはんと一緒に、おいしく味わいながら食べましょう。

※１回の給食で２品以上の市内産を使用する際には「市内産“推し”献立」のPRマークをつけています。（1月11日：キャベツ、にんじん）