相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、いわしのかば焼き、白菜のおひたし、わかめと卵の炒め物、けんちん汁、みかん、牛乳です。

弥栄中3年の小林千桜さんの提案献立が登場です！和食の基本の形である一汁三菜をもとに、体を温める食材をたっぷり使った献立を立ててくれました。汁物には、神奈川県の郷土料理のけんちん汁を取り入れ、給食を食べたみなさんが郷土に思いをはせ、体だけでなく、心も温まるような献立になっています。
また、今日のごはんは田名地域で有機農業に取り組む小川誠さんが育てたお米を使用します。このお米は農薬や化学肥料を使わずに育てられました。よく噛んで、味わって食べてくださいね。

今日の給食は、ごはん、和風ドライカレー、貝殻パスタと豆のサラダ、青菜ともやしのツナ炒め、牛乳です。
ほうれん草は、ビタミンCや葉酸などを豊富に含みます。一年中出回っていますが、旬である冬に収穫されたものは、夏に収穫されたものよりもビタミンCを3倍も多く含むといわれています。今日はもやし、ツナと一緒に炒めものにしてみました。おいしく味わってほしいと思います。

今日の給食は、ごはん、チャプチェ、にんじんしゅうまい、さがみ菜の肉みそ、キャベツの中華和え、フルーツ杏仁、牛乳です。

さがみ菜は、高菜とからし菜を掛け合わせた野菜で、相模原市で生まれました。葉は大きく、小松菜より色鮮やかな緑色をしています。一般的なからし菜は辛みが強いですが、さがみグリーンは辛みが穏やかで、食べやすいのが特徴です。お肉と一緒に炒めてみそで味付けしました。

今日の給食は、ごはん、あじの和風マリネ、大根葉のペペロンチーノ、ピリ辛玉こんにゃく＆煮卵、こまつなのチャンプル、牛乳です。

今日の注目料理は、「大根葉のペペロンチーノ」です。
根の部分を食べることが多い大根ですが、実は普段は捨ててしまう葉の部分にも栄養がたっぷり含まれています。「βｰカロテン」というビタミンＡの素になる栄養素が多く、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあります。その他にも、風邪予防に効果のあるビタミンＣや、血液をサラサラにするビタミンＫも含まれています。
今日は大根の葉の部分だけを購入し、中学校給食では定番のペペロンチーノにしてみました。環境にやさしいメニューを味わって食べてもらえると嬉しいです。

今日の給食は、中央中学校３年梅原陽香さん提案提案献立が登場です。「体の温まる北海道風給食」をテーマに、わかめごはん、鮭のムニエル、じゃがバター、甘煮豆、昆布と油あげのしょう油和え、カブとほうれん草のシチュー、牛乳という献立をたててくれました。

梅原さんは、「北海道旅行の気分も味わえるように、北海道が名産の食材をたっぷり使用し、寒い季節に心も体も温まるように」という思いを込めて、献立を立ててくれました。北海道は、土地の半分を山地が占め、周りを太平洋・日本海・オホーツク海の３つの海に囲まれています。広大な土地や周辺の海を利用した農業・酪農や水産業も盛んで、今日の給食に使用する鮭、じゃがいも、バター、昆布は、北海道での生産量が最も多い農水産物です。
シチューと聞くと、食べると体がぽかぽか温まることが想像できますね。今日は、旬のほうれん草を使ってシチューを作りました。ほうれん草には、風邪を引きにくい体を作るビタミンCが豊富です。梅原さんの給食を食べて心も体も温め、風邪に負けない体を作りましょう。