相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ロールパン、大豆と鶏肉のトマトソース、和風サラダ、豚肉ときのこの生姜炒め、ベイクドポテト、フルーツポンチ、牛乳です。

9月は「秋の訪れを感じる」をテーマに、菊・きのこ・秋なすなどの季節の食品を使用した献立を考えました。今日の献立に使用した大豆の旬は9～１１月です。「畑の肉」といわれるほど、良質のたんぱく質を含んでいます。たんぱく質は、筋肉や骨、皮膚や髪など、丈夫なからだを作るうえで欠かせない栄養のひとつです。大豆に含まれるたんぱく質は、肉などに含まれるたんぱく質よりも、低カロリーだということが知られています。また大豆には、おなかの中をきれいにする食物繊維も、たくさん含まれています。「大きな豆」の字のごとく一粒一粒ごとに、さまざまな栄養がぎっしり詰まっているので、よく味わいながら食べてほしいと思います。

今日の給食は、ごはん、ミックスフライ（ヒレカツ・いか）、ブロッコリーのソテー、アーモンドサラダ、こんにゃくのとひじきのカレー炒め、たまごスープ、いちごゼリー、牛乳です。

夏休みが終わり、給食が始まりました。毎日元気に過ごすために、「早寝・早起き・朝ごはん」の規則正しい生活を心がけ、体調を整えましょう。今日の給食には、いちごゼリーが登場します。これは、相模原市で今年４，５月に収穫したいちごから作ったゼリーです。みなさんは、いちごの赤い部分は「いちごの実」ではないことを知っていますか？いちごの赤い部分は、花托(かたく)（花の土台となる部分）が発達した花の一部で、種のように見えるつぶつぶの部分が、いちごの果実です。いちごには、病気に負けない元気なからだを作るビタミンＣが、たっぷり含まれています。ぜひ、ほんのりとした いちごの甘みを楽しみながら食べてください。

今日は1学期最後の給食、さらに食育の日です。7月の食育の日は、南国ハワイのお料理が登場します！献立は、ごはん、ハワイアンハンバーグ、ガーリックシュプリング、コールスロー、スパイシーポテト、彩り野菜スープ、冷凍パイン、牛乳です。
ハワイ料理といえば、エッグベネディクトやロコモコ、アサイーボールなどがありますが、今日の給食にはハワイアンハンバーグとガーリックシュリンプが登場します。
ハワイはパイナップルの収穫が多いので、パイナップルを用いた料理が有名です。ハムにパイナップルの輪切りをのせ、砂糖をかけて焼き上げたベークドハム・ハワイアンなどがあります。今日はハンバーグのたれを甘めにして、パイナップルは別添えにしました。お好みでハンバーグにのせて食べてくださいね。ガーリックシュリンプは、大きめの殻付きエビを揚げ、にんにくをたっぷり効かせたソースで炒めたお料理です。
明日は終業式ですね。待ちに待った夏休みが始まります。夏休みを元気に過ごすためにも、毎日3食しっかり食べて、規則正しい生活を心掛けて欲しいと思います。

今日の給食は、麦ごはん、冷しゃぶ（ごまドレッシング）、うずら卵と玉こんにゃくの生姜煮、お豆のかりんとう、牛乳です。

夏を乗り切る食事の工夫第６弾は、豚肉です。豚肉はビタミンB1を非常に多く含み、50ｇ（メインのお料理1食分弱の量）で1日に必要な量の半分を補うことができます。ビタミンB１は糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンです。暑い夏はエネルギーの消費量が増えるため、積極的にとりたい栄養素のひとつです。今日は冷しゃぶにしてみました。たっぷりの野菜と一緒に食べてくださいね。

今日の給食は、米粉ロールパン、かぼちゃのミートソース、チキンナゲット、海藻サラダ、ズッキーニのにんにく炒め、フルーツポンチ、牛乳です。

海藻サラダにはわかめ、昆布、ふのり、とさかのり（白とさか）、まふのり（赤のり）が入っています。わかめに含まれているヨウ素は、新陳代謝を促す甲状腺ホルモンを作るのに欠かせない栄養素です。脂質と組み合わせると吸収率がアップします。今日の海藻サラダは、ドレッシングをかけて海藻をおいしく食べられるだけでなく、ドレッシングの油によってヨウ素の吸収率もアップするよう工夫しています。