相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は弥栄中学校３年生　富所実生さんの提案献立が登場します。
「がっつり食べて栄養バランスgood‼」というテーマに合わせて、麦ごはん、肉のしょうが焼き、わかめときゅうりの酢の物、青菜のごま和え、にんじんしりしり、さつま汁、牛乳という献立を立ててくれました。

1つの料理に対し、５大栄養素が2種類以上入るように食材の組み合わせを考えてくれました。成長期のみなさんに必要なエネルギーやたんぱく質がしっかり摂れる栄養バランスばっちりの献立です。しょうが焼きをメインに、味付けの異なる複数の副菜を組み合わせ、ごはんもがっつり食べられる給食になっています。暑い日が続き、食欲のわかない人もいるかと思いますが、富所さんが考えた献立をおいしく食べて、午後の授業や部活も頑張りましょう。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、チキンタコライス、クーブイリチー、ゴーヤチャンプルー、フルーツジュレ、牛乳です。

沖縄戦が終結した日に合わせ、平和を祈る日として６月２３日に「沖縄慰霊の日」が制定されました。今日は、沖縄県で生産量が多いゴーヤ、パイナップル、アセロラを使用した料理や、郷土料理であるタコライスやクーブイリチーを作りました。クーブイリチーのクーブは「昆布」を、イリチーは「炒め物」を意味しています。今日は、昆布だけでなく、豚肉やちくわを入れて、旨味たっぷりに仕上げました。フルーツジュレは、パイン缶の黄色やアセロラジュレの赤色が映え、見た目からも沖縄らしさを感じることができます。平和について考えながら、おいしく味わってもらえると嬉しいです。

今日の給食は、ロールパン、白身魚のスパイシームニエル、ナポリタン、小松菜のもやしのソテー、アーモンドドッグ、型抜きチーズ、牛乳です。

ポテトドッグは、小学校給食でも人気の料理です。今日は、衣にアーモンドを混ぜ込みました。アーモンドには、血液をサラサラにする働きがあるといわれるビタミンEや、おなかの中をきれいにしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。アーモンドの風味を感じながら、味わってほしいと思います。

今日の給食は、世界の料理「フィリピン」です。献立はごはん、チキンアドボ、粉ふき芋、ブロッコリーとえびの卵炒め、パンシットビーホン、シニガン風スープ、牛乳です。

チキンアドボはフィリピンの代表的な家庭料理です。スペイン植民地時代に、フィリピン人が酢を使って料理しているのをスペイン人が見て、酢につけるという意味の「アドバール」と呼んだのが名前の由来だそうです。酢と一緒に煮ることで、鶏肉が柔らかくなるため、おいしく仕上がるといわれています。パンシットビーホンは、たくさんの野菜が入った「焼きビーフン」のことです。シニガンは、日本でいう味噌汁にあたる、酸味が特徴的なスープです。本場では、タマリンドという空豆のような形をした果物で酸っぱくしていますが、今日はレモン果汁を使っています。酢やレモンなどの酸味には、食欲増進や疲労回復の効果があり、暑い夏の日や、夏バテ気味の時にもピッタリです。ぜひご家庭での食事にも取り入れてみてくださいね。今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、黒酢de酢豚、コーンしゅうまい、ナムル、牛乳です。

一般的なお酢の原料は精白米ですが、黒酢は玄米を原料にして作られます。また、黒酢は長い時間をかけて発酵・熟成させて作るため、うまみ成分のアミノ酸が多く、コクのある味わいになるそうです。今日は黒酢を使って、まろやかな酸味の酢豚に仕上げました。おいしく味わいましょう。