相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、麦ごはん、タコライス、にんじんしりしり、ゴーヤチャンプル、もずくスープ、牛乳です。

沖縄戦が終結した日に合わせ、平和を祈る日として６月２３日に「沖縄慰霊の日」が制定されました。今日の給食は、沖縄県での生産量が多いゴーヤを使用した料理や、郷土料理であるタコライスを作りました。ゴーヤは苦い味が特徴ですが、給食では苦みをやわらげるために、しっかり茹でてから調理しています。
平和について考えながら、苦手なものでもチャレンジしてくれると嬉しいです。

今日の給食も、おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、あじフライ、小松菜ともやしの煮びたし、えびと卵のサラダ、冬瓜と生揚げのピリ辛炒め、みそ汁、牛乳です。

味が良いということから、「あじ」という名前がついたといわれています。６月頃のあじは、ちょうど産卵を終えて身がふっくらとしてくる時期です。DHAやEPAという種類の脂質や、「成長のビタミン」と呼ばれるビタミンB群がたくさん含まれています。

今日の給食は、ごはん、鮭のムニエル、マカロニのチーズあえ、アスパラガスのアリオリ、プーティン、牛乳です。

カナダが発祥のプーティンはフライドしたじゃがいもにグレイビーソース（肉汁をもとに小麦粉等でとろみをつけたもの）をかけた料理です。小腹がすいた時に手軽に食べることができるのでパーティの料理としても使用されることも多いです。今日は、ベーコンを使ってソースを作りました。

今日の給食は、ごはん、四川豆腐、ナムル、ひじきの中華ソテー、とうもろこしスープ、牛乳です。

ひじきは、鉄や食物繊維などの栄養がたっぷりの海藻です。ひじきには、葉の部分を使った「芽ひじき」と茎の部分を使った「長ひじき」があります。芽ひじきはやわらかく、長ひじきはしっかりと歯ごたえがあります。給食では芽ひじきを使っています

今日の給食は、ごはん、オムレツチリコンカン、セサミコールスロー、ごぼうの甘辛あえ、牛乳です。

春から初夏にかけて旬を迎える春ごぼうは、秋から冬にかけて旬を迎えるごぼうとは違った硬さがあります。今日は、ごぼうを揚げてさとうと醤油で作った甘辛のタレをあえました。食べ応えがありますのでよくかんで食べてください。