相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、鶏肉のマスタード焼き、ブロッコリーのソテー、レモンドレッシングサラダ、ナッツごぼう、ヨーグルトポンチ、牛乳です。

１０月９日はスポーツの日です。今日の給食は、スポーツの日にちなんで、スポーツをする人に特に食べてもらいたい食品たっぷりの献立を考えました。おかずの入れ物の中で一番大きな枠には、筋肉や血液を作るたんぱく質が豊富な鶏肉やブロッコリーを使った料理を取り入れました。体づくりをしたい人におすすめの栄養素です。また、サラダは、疲労回復に効果のあるクエン酸が豊富なレモンの風味を効かせています。さらに、カップには骨や歯を丈夫にするカルシウムを豊富に含むヨーグルトを使いました。毎日飲んでいる牛乳にも、カルシウムはたくさん含まれていますね。

成長期にある皆さんは、大人と同じかそれ以上の栄養素をとる必要がありますが、スポーツをしている人はさらにたくさんの栄養素が必要になります。普段から部活動を頑張っている人はもちろん、体育祭に向けて頑張る皆さんにぜひ食べてもらいたいメニューです。

今日の給食は、ごはん、白身魚のバター醤油ソース、大学いも、アーモンド和え、大根のイタリアンソテー、牛乳です。

旬のさつまいもは、唐（中国）→琉球（沖縄県）→薩摩（鹿児島県）→江戸（東京）という順で広まったため、伝わった地名から、沖縄では唐いも、鹿児島では琉球いも、そして全国的にはさつまいもと呼ばれています。さつまいもを切ったときに出てくる白い液体「ヤラビン」には、便を柔らかくする作用があります。さつまいもに豊富に含まれる食物繊維と一緒に働き、お通じを良くしてくれます。

今日の給食は、弥栄中学校３年生永田こはるさんの提案献立が登場です！
「秋の味覚きのこ満喫！」をテーマに、麦ごはん、きのことさけのホイル焼き風、もやしのナムル、ハムとキャベツのマヨネーズ和え、凍り豆腐のごまみそ和え、玉子スープ、牛乳という献立をたててくれました。栄養豊富なきのこやさけなど、秋の味覚をふんだんに使用した素敵な献立です。野菜もたくさん使い、彩りも鮮やかに仕上げてくれました。

きのこは低エネルギーで、骨の成長を助けるビタミンDが豊富に含まれます。さらに、きのこに多く含まれる食物繊維の「βグルカン」は、吸収されずに腸内の免疫細胞に働きかけるため、免疫の機能を高める効果があります。永田さんの給食を残さず食べて、風邪に負けない体をつくりましょう。

今日の給食は、ごはん、秋の和風ドライカレー、オムレツ、ピーマンのソテー、貝殻パスタと豆のサラダ、型抜きチーズ、牛乳です。

１０月は「秋の味覚を楽しむ」をテーマに献立を考えました。
さつまいもやしいたけ、栗などの秋の味覚をたっぷり使用しています。旬の食べ物は味が良いだけでなく、栄養面でも優れています。特に秋の野菜は、体を動かす力になる糖質を多く含み、寒い冬に向けて体を温め、エネルギーを蓄える効果があります。様々な料理に季節の食品を使用していますので、ぜひ探してみてください。
今日の秋の和風ドライカレーには、季節の食品の「さつまいも」と「ごぼう」を使用します。どちらもお腹の調子を整え、お通じを良くする食物繊維をたくさん含みます。秋の味覚を味わって食べてほしいです。

今日の給食は、ごはん、きびなごの南蛮漬け、豚肉のオイスターソース炒め、キャベツときゅうりの浅漬け、ほうれん草のみそ汁、みかん、牛乳です。
きびなごは体長10ｃｍ前後と小さく、頭はとがった形をしています。体の横側に幅の広い銀青色の帯のような模様が1本、頭から尾まで通っているのが特徴です。鹿児島県では帯のことを「きび」ということから、「きびなご」という名前が付いたといわれています。今日の給食は、きびなごを揚げて、赤唐辛子を使った少しピリ辛のたれをかけました。