相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、豚キムチ、ひじきサラダ、じゃがいもの中華炒め、牛乳です。

ひじきは、鉄や食物繊維などの栄養がたっぷりの海藻です。ひじきには葉の部分を使った「芽ひじき」と茎の部分を使った「長ひじき」があります。芽ひじきはやわらかく、長ひじきはしっかりと歯ごたえがあります。給食では芽ひじきを使っています。

今日の給食は、ごはん、鶏肉のマスタード焼き、スパゲティミートソース、レモンドレッシングサラダ、無限ピーマン、ひよこ豆のスープ、牛乳です。

ひよこ豆には、鳥のくちばしのような突起があり、文字通りひよこのような形をした豆です。食べた時の食感が栗に似ていることから「くり豆」とも呼ばれています。ホクホクとした食感を味わいながら食べてほしいと思います。

今日の給食は、ごはん、ミックスフライ（あじ・いか）、ズッキーニの炒め物、にんじんじゃこサラダ、バンバンジー、牛乳です。

バンバンジーは漢字で「棒棒鶏」と書きます。この漢字の由来は昔中国で、蒸して硬くなった鶏肉を柔らかくするために棒で叩いていたからだと言われています。今日は鶏ささみ肉をもやし・きゅうりと一緒に、ねりごまを使ったごまドレッシングで和えています。

今日の給食は、麦ごはん、ガパオ、さやいんげんのマヨおかかあえ、青のりポテト、冬瓜のスープ、みかんゼリー、牛乳です。

夏休みも終わり、２学期の給食が始まりました。毎日元気に過ごすためには、早寝早起きをして、３食しっかり食べて、生活リズムを整えることが大切です。夏休み明けの今、生活習慣を見直して、規則正しい生活リズムを心がけましょう。今月は、「秋の訪れを感じる」をテーマに献立を考えました。旬の食材も、冬瓜などの夏野菜から、さんまやさつまいもなどの秋の味覚に移り変わります。「食欲の秋」を楽しみましょう。
今日のガパオは、タイ料理のパッガパオガイ（鶏肉のバジル炒め）を元に、日本人が食べやすくアレンジした料理です。発祥はタイですが、ガパオライスという名前は日本特有の料理名です。味の決め手はバジルとオイスターソースで、ごはんが進む味付けになっています。

今日は１学期最後の給食です。献立は、ごはん、白身魚のカレー竜田揚げ、小松菜のソテー、きのこのマリネ、彩り野菜のチーズサラダ、冷凍りんご、牛乳です。

きのこのマリネは、しめじとえのきたけの２種類のきのこを使って作りました。きのこには、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤや、おなかの調子をととのえる食物繊維が含まれています。今日は、レモン果汁を効かせて、さっぱりとした味に仕上げました。
もうすぐ夏休みが始まりますね。暑い夏は、そうめんなど冷たい物ばかり食べたくなりますが、食べすぎると胃腸の調子を崩し、夏バテの原因となります。夏バテを予防するためには、温かい物を食べることも大切ですが、疲れたからだを元気にする働きのあるビタミンＢ1を多く含む食材（豚肉や大豆製品など）や、ビタミンやミネラルがたっぷりの夏野菜を、しっかり食べることも大切です。暑い季節も元気いっぱいに過ごせるよう、毎日の食事を大切にし、主食・主菜・副菜のバランスのよい食事をするよう心がけてほしいと思います。