相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、いかの南蛮ソース、ブロッコリーのマヨおかか和え、黒糖きなこ豆、コーンと豚肉の煮物、牛乳です。

今日の注目食材は、「きなこ」です。

きな粉は炒った大豆をつぶして粉状にした食材です。大豆をきな粉にすることで、香ばしくてさらにおいしくなるだけでなく、消化しにくい大豆の消化吸収率が上がります。今日は柔らかく煮た大豆にでんぷんをつけて油で揚げたものにきなこ粉をまぶしました。

今日の給食は、ごはん、ぶりの照り焼き、ゆずの香り和え、うずらの卵と玉こんにゃくの煮つけ、大根のにんにく炒め、のっぺい汁、牛乳です。
のっぺい汁は、小麦粉やくず粉等を加え、とろりとさせた具だくさんの野菜汁で、新潟地方でよく作られる郷土料理です。今日は、里いもやにんじん、ほうれん草など冬が旬の野菜をたっぷり使い、でんぷんでとろみをつけました。まだまだ寒い日が続いているので、身も心も温めてくださいね。

今日の給食は、ごはん、プレーンオムレツ、豆まめドライカレー、白菜のソテー、リヨネーズポテト、チョコプリン、牛乳です。
日本のバレンタインデーは、女性から男性にチョコレートを送る日として知られていますが、これは日本独自の文化です。1年間に日本国内で売れるチョコレートの内、2割近くがバレンタインデーの売り上げであるともいわれています。今日はバレンタインデーにちなんで給食ではチョコプリンが登場します。

今日の給食は、東林中学校の２年生の三河内慎久さんの提案献立が登場です！
「寒さにまけるな給食」をテーマに、麻婆豆腐、ほうれんそうのごま和え、洋風かきたま汁、ぽんかん、麦ごはん、牛乳という献立をたててくれました。
献立のアピールポイントは、冬は寒いので寒さに負けない体づくりのための食べ物を意識し、唐辛子の入った麻婆豆腐や、肌荒れやかぜ予防に効果のあるかんきつ類やほうれん草をとりいれたことだそうです。暦の上では立春を過ぎ、春を迎えてはいますが、まだまだ寒い日が続きます。冬は空気が乾燥をしてのどを痛めやすくもなります。三河内さんが給食に取り入れてくれた、ほうれん草やぽんかんは、ビタミンを多く含みのどの粘膜や皮膚を丈夫にします。三河内さんの献立を食べて寒い冬に負けない体づくりをし、元気に冬を乗り越えましょう！

今日は3年生にとって最後の給食です。献立は、みそカツ、ボイル野菜、花がんもの煮つけ、さつまいものレモン煮、わかめ汁、赤米ごはん、牛乳です。

日本ではおめでたい日に赤飯を炊いてお祝いする風習がありますが、昔は赤米を使用していました。今日は3年生の門出をお祝いする気持ちを込めて赤米ごはんを炊きました。また、メインのおかずは、3年生が「受験に勝つ」ことができるよう、みそカツにしてみました。
心も体も成長期のみなさんにとって、食事から栄養をしっかりとること、食事を楽しむことが何よりも大切です。給食で学んだことを思い出しながら、毎日の食事をより良いものにしていってもらえたら嬉しいです。ぜひ今日は、小中９年間の思い出を振り返りながら、最後の給食を楽しんでくださいね。