相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、世界のお料理「中国」です。献立は油淋鶏（ユーリンチー）、いかのチリソース、きゅうりとしらすの和え物、キャベツの中華スープ、ごま団子、ごはん、牛乳です。
中国料理には様々な種類がありますが、使用する調理器具の種類は少なく、ほとんどが丸底で金属製の大きな中華鍋や蒸し器で作られます。中国は国土が広大で気候や風土の差が大きいため、地域によって独自の食文化が発展しています。特に、北部の北京料理、東部の上海料理、西部の四川料理、南部の広東料理の４つが、四大中国料理として発展しました。
今日の給食の油淋鶏は、広東料理のひとつです。鶏肉を揚げ、長ねぎ、にんにく、しょうがの香味野菜を使ったたれを肉にかけて作ります。

今日の給食は、ポークビーンズ、こんにゃくとひじきのソテー、ツイストマカロニのツナサラダ、型抜きレアチーズ、ライトフランスパン、牛乳です。
今日の注目食材は、ポークビーンズに使われている「じゃがいも」です。
じゃがいもには、男爵(だんしゃく)やメークインなどいくつか種類があります。男爵(だんしゃく)は最も親しまれているじゃがいもの品種で、外国からこの品種を持ち込んだのが男爵(だんしゃく)だったことが名前の由来といわれています。煮崩れしやすいので、ポテトサラダやコロッケに適しています。同じ男爵(だんしゃく)でも、春に出回る「新じゃが」は皮が薄く、皮ごと食べられるのが特徴です。メークインという品種は男爵(だんしゃく)に比べてねっとりした食感で、煮崩れしにくいので煮込み料理に向いています。今日のポークビーンズには男爵(だんしゃく)を使用します。ほくほくした食感を楽しんで食べてくださいね。

今日の給食は、麦ごはん、鰆のカレー揚げ、煮浸し、にんじんじゃこサラダ、豆と卵の炒め物、じゃがいものみそ汁、牛乳です。
今日の注目食材は「さわら」です。

さわらは漢字で「魚」へんに「春」と書きます。春から初夏にかけて産卵期を迎え、沿岸部での漁獲量が増えることから、「春告げ魚」とも呼ばれます。成長するにつれて、サゴシ、ヤナギ、さわらと名前が変わる出世魚です。今日はカレーの風味をきかせた衣をつけて揚げました。

大型連休により食材発注が遅れることに伴い、以下のとおり予約締切が変更になります。
給食を注文する方は、必ず該当日の午後５時に間に合うように予約をしてください！

５月　８日分・・・・・４月２１日（金）〆
５月　９日分・・・・・４月２４日（月）〆
５月１０日分・・・・・４月２４日（月）〆
５月１１日分・・・・・４月２４日（月）〆

※５月１２日以降の給食については、従来通り７営業日前の午後5時が締切になります。

５月１０日には若竹汁、１１日にはかつおの南蛮漬けなど、初夏を感じるメニューが目白押しです♬
ぜひこの機会に給食を利用してみてはいかがでしょうか？

今日から新年度の給食がスタートしました。
新入生のみなさん、新2年・3年生の皆さん、入学＆進級おめでとうございます！！
初日は楽しい気分になってもらおうと考えた献立で、小学校給食でも人気のあるわかめごはんや皆さんが大好きな鶏肉のから揚げに、星形オムレツ・ケチャップソース、彩り野菜のチーズサラダ、ベイクドポテト、フルーツポンチを組み合わせました。鶏肉やオムレツの卵は体を作るたんぱく質が多いので、第2次成長期を迎える皆さんにはぜひ食べてほしい食品のひとつです。
中学校給食は、お弁当箱に入っている給食です。でも、実は小学校給食と同じおかずがたくさん登場しています。献立を立てている栄養士も小学校の栄養士と同じです。
小学校では、「おいしく楽しく、そしてなるべく残さず食べましょう‼」と声かけがあったかと思います。食べることは自分自身の心と体をはぐくむ上でとても大切なこと。中学校でもバランスのとれた給食をきちんと食べて、毎日笑顔で元気よく過ごしてください。
1年間、よろしくお願いします。