相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、あじの南蛮漬け、和風サラダ、大根のにんにく炒め、鶏肉とじゃがいものごま煮、牛乳です。

大根は、冬においしい旬を迎える野菜で、寒くなるほど甘みが増すといわれています。大根は、部位によって味が異なることを知っていますか？葉から遠い下部になるほど辛みが強いそうです。そのため、おでんなどの煮物には、大根の上部を使うのがおすすめです。ぜひ家庭で大根料理を作る際に、参考にしてみてください。

今日の給食は、麦ごはん、豚肉とゆずの照り焼き、五目豆、きんぴら、ほうれんそうと卵としめじのバター和え、けんちん汁、牛乳です。

相原中学校１年小室さんの提案献立が登場します。相模原市の特産物であるゆず果汁を効かせた豚肉の照り焼きや、たまごを使った炒め物を取り入れるなど、食材だけでなく味付けも工夫してくれました。相模原市では豊かな自然の中で、様々な果物や野菜が生産されています。
また、けんちん汁は神奈川県の郷土料理ですね。大根、にんじん、里芋などの野菜と、豆腐などを入れて作る汁物で、鎌倉市にある建長寺の精進料理が発祥だそうです。お寺の名前から「建長汁」と呼ばれていたのが、徐々になまって「けんちん汁」になったといわれています。よく味わって、からだの中から温まりましょう。

小室さんの給食をとおして、ぜひ地産地消に興味を持ってくれると嬉しいです。今日の給食もおいしく、たのしく、そしてなるべく残さず食べましょう。

今日の給食は、ごはん、鮭の塩焼き、野菜の浅漬け、ナッツごぼう、炒り豆腐、じゃがいものみそ汁、手巻きのり、牛乳です。

1月２４日～３０日は「全国学校給食週間」です。今では当たり前の給食ですが、給食は明治２２年に山形県鶴岡市の小学校から始まりました。その後、給食は全国に広がりましたが、第二次世界大戦により日本中が食糧不足となったため中止となりました。多くの子どもたちが栄養失調になったそうです。戦後、アメリカから給食用物資の寄贈を受け、昭和２１年１２月２４日に東京、神奈川、千葉で給食が再開し、この日が「学校給食感謝の日」となりました。現在では１２月２４日は冬休みに入ってしまうため、１月２４日を記念日としています。
今日は、最初の給食の献立である「おにぎり、焼き魚、漬物」を、なるべく再現した献立にしました。学校給食への関心を、改めて深めるきっかけになるとうれしいです。

今日の給食は、米粉ロールパン、チキンカツ、コールスロー、海藻サラダ、ベイクドスイートポテト、型抜きチーズ、牛乳です。

コールスローとは、細かく切ったキャベツを使ったサラダで、オランダ語でコールは「キャベツ」、スローは「サラダ」を表します。給食では、マヨネーズやレモン果汁を入れて、味をととのえました。キャベツには、病気に負けない元気なからだを作るビタミンCが、たくさん含まれています。しっかり食べて、寒い季節も元気に過ごしましょう。

今日の給食は、ごはん、じゃこと豚肉の卵炒め、もやしのサラダ、お魚豆腐のピリ辛焼き、フルーツ和え、牛乳です。

じゃこは、いわし類の稚魚を塩茹でし、乾燥させて作る食材で、頭から尻尾まで丸ごと食べることのできる小魚です。そのため、丈夫な骨や歯を作るもととなるカルシウムが、たくさん含まれています。今日は、たまご、豚肉、にんじん、たけのこ、しめじなどと一緒に炒め、ごはんに合う味付けに仕上げました。