相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、さばのみそ煮、れんこんの塩きんぴら、アーモンドサラダ、けんちん汁、みかんです。
れんこんは、蓮（はす）という植物の根で、泥の中で成長します。れんこんには、穴が開いていますが、これは空気を取り込むための穴だそうです。れんこんには、おなかの中をきれいにしてくれる食物繊維が、たくさん含まれています。きんぴらは醬油味のイメージですが、今日は塩味で作りました。

今日の給食は、ごはん、いかとちくわの天ぷら、キャベツの甘酢和え、もやしの卵炒め、大根のそぼろあん、天つゆ、牛乳です。

1月は「寒さに負けない食事」をテーマに献立を考えました。冬においしい旬を迎える根菜類は、水分が少なく、ミネラルが多く含まれるため、からだを温める働きがあるといわれています。今月は、にんじん、大根、れんこんなどの根菜類を使った料理が、たくさん登場します。今日は、大根を使用した料理が登場します。

毎月１９日は、食育の日で、今月の世界の料理は、【フィンランド】です。献立は、麦ごはん、肉団子のトマトソース、マッシュポテト、ほうれん草とコーンのソテー、にんじんラペ、ロイ・ケイット、牛乳です。
フィンランドは自然が豊かで、森や湖が多く、魚や野菜、じゃがいもを使った料理がよく食べられています。給食では、家庭料理として親しまれている肉団子をトマトソースで仕上げ、なめらかなマッシュポテトをそえました。さらに、ほうれん草とコーンのソテーや、さっぱりとしたにんじんラペで、彩りや栄養がバランスよくなるよう考えました。
そして、フィンランドの代表的なスープ「ロイ・ケイット」も登場します。これはサーモンや野菜を煮込んだ温かいスープで、寒い国ならではの体をぽかぽかと温めてくれる料理です。食べると、フィンランドの人々がどんな食事を楽しんでいるのかを感じることができます。

上鶴間中学校２年近藤さんの提案献立「食べたら心は１０年前お子様ランチ給食」が登場します。献立は、ごはん、ふわふわハンバーグ、くるくるナポリタン、シャキシャキサラダ、ぽかぽか野菜スープ、キラキラオレンジ、牛乳です。

お子様ランチの魅力は、食事そのものが楽しい体験になることです。ふわふわハンバーグやくるくるナポリタン等、素敵な言葉を使いながら、食べるのが楽しくなるような献立名を考えてくれました。ナポリタンの赤や、野菜の緑、果物の黄色など、彩り豊かな組み合わせとなっています。また、６つの食品群がバランスよく取り入れられていて、栄養面も工夫されています。

今日もよく噛んで残さず食べましょう。

ごはん、チーズオムレツ、ドライカレー、ブロッコリーのソテー、いかとハムのサラダ、牛乳です。

冬が旬のブロッコリーはβーカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどビタミン、ミネラルが豊富です。ブロッコリーを選ぶポイントは、花蕾（上の花の部分）がつまっていて緑色が濃く、切り口がみずみずしいものを選ぶことだそうです。今日はにんじんと一緒にソテーを作りました。