相模原市 中学校給食ブログ

　今日の給食は、ごはん、照り焼きチキン、もやしのソテー、にんじんじゃこサラダ、スパイシービーンズ、牛乳です。

かたくちいわしの幼魚を「しらす」といい、5月頃に旬を迎えます。しらすを茹でて干したものがちりめんじゃこです。骨ごと食べることができるため、骨や歯を丈夫にする働きのあるカルシウムを豊富に含みます。今日は、ちりめんじゃことにんじん、しらたきを和えたサラダにしました。

今日の給食は、相原中学校２年遠藤さん提案献立が登場です。
「沖縄料理店にめんそ～れ」をテーマに、ごはん、タコライス、わかめサラダ、チャンプ
ルー、フルーツポンチ、牛乳という献立をたててくれました。

テーマにある「めんそ～れ」は、沖縄の方言で「いらっしゃいませ」、「ようこそ」という意味があります。タコライスはトマトやチーズなどメキシコ料理のタコスの具材をごはんにのせたファストフードで沖縄県の金武町（きんちょう）が発祥の料理です。チャンプルーは、沖縄県の代表的な家庭料理で、豆腐や野菜を炒めた料理です。チャンプルーは沖縄県の方言で「ごちゃまぜ」を意味しています。遠藤さんの考えた給食を食べて、沖縄を感じて楽しみながら味わってください

今日の給食も、おいしく、楽しく、なるべく残さず食べてほしいと思います。

今日の給食は、麦ごはん、かれいのナッツパン粉焼き、スパゲティミートソース、ほうれん草のソテー、中華ポテト、キャベツと豆のスープ、牛乳です。

キャベツは１年中売られていますが、美味しい季節は、春と冬です。春キャベツは、３～５月頃に旬を迎えます。冬キャベツは、葉がしまっていてずっしり重いのに対し、春キャベツは、葉がやわらかく、みずみずしいのが特徴です。今日は、豆と一緒に軽く煮込みスープにしました。キャベツには、病気に負けない元気なからだを作るのを助けるビタミンＣが、たくさん含まれています。キャベツの甘みを感じながら、おいしく味わってほしいと思います。

今日の給食も、おいしく、楽しく、なるべく残さず食べましょう。

　今日の給食は、ロールパン、鶏肉のスパイス焼き、ブロッコリーのソテー、マカロニのツナ和え、かぼちゃサラダ、ミネストローネ、牛乳です。

スパイスとは、植物の実や樹皮、花の部分を乾燥させたものの総称です。食材に香りや味、色をつける効果や保存性を高める効果、さらに食欲増進の効果があります。今日は、鶏肉にスパイスをつけて焼いています。スパイスの香りも楽しみながら味わってください。

今日の給食は、ごはん、回鍋肉、コーンしゅうまい、ナムル、味付け煮干し、牛乳です。

ナムルとは、韓国の代表的な家庭料理です。韓国語で、ナムルの「ナ」は“野”、「ムル」は“物”という意味があり、野菜や山菜などのこと、それらを茹でて味付けした料理のことを指すそうです。今日は、小松菜やもやし、にんじんなどを入れて、ごまの風味を効かせて作りました。シャキシャキとした食感を楽しみながら、よく噛んで食べましょう